美味易制！大白菜烧鱼豆腐，教你一步到位！
一、食材准备
1、大白菜：800克
2、鱼豆腐：300克
3、鱼片：300克
4、生姜：适量
5、蒜：适量
6、豆腐干：适量
二、步骤一：准备工作
1、将大白菜切成长条状
2、将生姜和蒜切末备用
3、将豆腐干切小块备用
三、步骤二：烧鱼豆腐
1、起油锅，将鱼豆腐小火煎至两面金黄，出锅备用
2、起锅倒入少量油，放入姜蒜末煸炒出香味
3、加入鱼片快速翻炒至变色
4、加入适量水，放入豆腐干，大火烧开，改小火慢慢收汁，直至汁水比较浓稠
5、放入刚刚煎好的鱼豆腐，小火烧5分钟即可
四、步骤三：烧大白菜
1、起锅加入适量油，放入葱姜蒜爆香
2、加入切好的大白菜炒匀
3、加入适量水，大火烧开
4、盖上盖子炖10分钟左右至软烂
5、加入烧好的鱼豆腐，再次烧开即可
五、总结：
这道美味营养又易制的大白菜烧鱼豆腐适合中餐，既美味又健康。大白菜烧法独具匠心，入口松软味美，鱼豆腐清香鲜美，汤汁浓稠，配上香气四溢的生姜和蒜，口感咸鲜可口，令人回味无穷。这道菜的烹饪过程虽然稍有些繁琐，但没有太高的难度，对于初学者来说也是很容易上手的。