美味简单！素炒豆腐皮的家常做法分享

一、材料准备

1、豆腐皮200克

2、青椒1个

3、红椒1个

4、姜蒜适量

5、盐、鸡精、生抽、油适量

首先要准备好全部材料，豆腐皮如果是卖干货的可以先用温水泡一下，直到变软状

二、切配材料

1、青椒和红椒分别洗净，去籽，切成小块状

2、姜蒜去皮斩碎备用

将青椒和红椒切成小块状，姜蒜切碎备用，切好的材料可以先放在盘子中备用

三、煎豆腐皮

1、平底锅加热，倒入油，待油热后放入豆腐皮

2、煎到两面金黄后取出备用

平底锅加热，在锅中倒入油，等油热后将软化好的豆腐皮放入锅中，煎成两面金黄色后拿出备用

四、炒豆腐皮

1、平底锅加热，倒入油，放入姜蒜炒香后放入青红椒翻炒30秒

2、放入煎好的豆腐皮继续翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味即可

平底锅再次加热，在锅中倒入油，把姜蒜爆香后放入青红椒和豆腐皮，翻炒约30秒，加入适量的盐、鸡精和生抽调味即可

五、总结

这道美味简单的素炒豆腐皮，其实就是将豆腐皮煎一下，加上青红椒和姜蒜一起翻炒，调入适量的盐、鸡精和生抽即可。整道菜做起来很简单，口感鲜美可口，是一道非常适合家常做的小菜。不妨尝试一下吧！