美味鱼香日本豆腐的简易做法
美味鱼香日本豆腐是一道营养丰富、口感绝佳的菜品，不仅美味可口，而且烹饪方法简单。下面，我们来分享一下这道菜品的简易做法。
一、选材准备
1、豆腐：选购嫩豆腐，口感更佳。
2、辣椒：选用红、绿、黄三色辣椒。
3、猪肉：选用肥瘦相间的猪肉，口感更好。
4、调料：食盐、蚝油、白胡椒粉、白糖、料酒、淀粉、大葱、姜蒜。
二、处理豆腐
1、将豆腐放入开水中焯水1分钟，除去豆腐中的异味。
2、将焯好水的豆腐切成块，放入盘中备用。
三、准备配菜
1、将红、绿、黄三色辣椒分别洗净、去掉籽，切成小块备用。
2、将猪肉切成细丝，用淀粉、料酒抓匀，备用。
3、将大葱、姜、蒜分别切成末，备用。
四、烹饪制作
1、锅烧热，放入油，待油热后加入猪肉丝煸炒。
2、加入大葱、姜蒜末煸炒至香味出来。
3、加入切好的辣椒块，继续翻炒。
4、加入蚝油、白胡椒粉、白糖、料酒炒匀，再加入适量清水煮沸。
5、将焯好水的豆腐块加入锅中，炒匀后加盖焖煮5分钟。
6、将淀粉加入适量清水中搅匀，加入锅中翻炒均匀即可。
总结：
以上就是美味鱼香日本豆腐的简易做法。不管是忙碌的家庭主妇，还是新手厨师，都能够轻松做出这道美味佳肴，简单易学，美味可口，是家庭日常餐桌上的不错选择。