美味黄刺鱼炖豆腐，懒人食谱1小时搞定！
一、食材准备
1、黄刺鱼一条。
2、豆腐400克。
3、青红椒各半个。
4、葱姜蒜适量。
5、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香醋各适量。
二、烹饪步骤
1、黄刺鱼清洗干净，剁成三厘米见方的块。
2、豆腐切成块状，青红椒切丝备用。
3、锅热后放适量油，放入葱姜蒜爆香，加入黄刺鱼块煸炒至变色。
4、倒入适量生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香醋，加入适量水。
5、放入豆腐块，加盖炖20分钟。
6、加入青红椒丝煮5分钟即可。
三、营养分析
美味黄刺鱼炖豆腐是一道非常营养的家常菜，黄刺鱼是一种富含营养的淡水鱼，含有丰富的蛋白质和人体所需的脂肪酸等，有助于滋补身体，增强抵抗力。同时，这道菜以豆腐为主要配料，豆腐富含多种人体必需氨基酸、帮助人体消化吸收、对抗血管硬化等营养成分，有助于保持健康。
四、总结
美味黄刺鱼炖豆腐是一道非常适合懒人的菜品，用时短，口感鲜美，非常实惠。通过对本篇文章的阐述，读者可以轻松学会这道菜的烹饪方法，同时也能够了解到这道菜的营养特点。让我们在平凡的生活中，尽情享受美味的同时，也关注自己的健康。