肉烧油豆腐做法分享，快来学！
一、概述
肉烧油豆腐是一道鲜美可口的家常菜，香味浓郁、营养丰富，是很多人喜欢的一道下饭菜。它用到了豆腐的绵软口感和猪肉的鲜嫩口感，搭配上一些葱姜蒜和调料，将味道提升到了一个新的高度。下面我将详细介绍它的做法。
二、所需材料
1、猪肉（五花肉或者瘦肉均可）200克
2、油豆腐一块（约300克）
3、葱姜蒜适量
4、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水适量
三、做法步骤
1、食材处理
猪肉洗净切成小丁备用，葱姜蒜切成末，豆腐切成块备用。
2、烹饪过程
将油热锅，放入猪肉煸炒至八成熟，放入葱姜蒜末略炒后加入豆腐块再煸炒，放入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白糖炒匀。
倒入适量的清水，加盖焖煮10-15分钟，直到豆腐入味。
在煮的过程中根据口味可以适当调整调料的用量，如果豆腐比较老，建议在煮的时候多加一些水，这样不容易糊锅。
3、装盘
待豆腐入味后撒上适量的鸡精，装盘即可。
四、小贴士
1、豆腐一定要用油豆腐，其具有绵软而有韧劲的口感，即不会散，又不会太硬。
2、豆腐必须炒透入味，这样才能使味道最佳。
3、如果炒的时候锅里粘锅了，可以加入适量的清水，并在中小火慢慢松锅。
五、总结：
以上就是肉烧油豆腐的做法啦，操作简单好吃，建议大家尝试。记得在制作时随意调整调料的使用量，以使味道和自己的口感最匹配。