以豆芽炒油炸豆腐皮家常做法大全，快来学做吧！
一、准备材料
1、豆芽 500g
2、油炸豆腐皮 2张
3、绿尖椒、红尖椒各1个
4、姜、葱适量
5、盐、白胡椒粉、生抽、老抽适量
6、食用油适量
二、豆芽的处理
1、豆芽洗净，用开水焯水，捞出沥干水分备用。
2、绿尖椒、红尖椒洗净，去蒂，切成小段；姜、葱切成末备用。
三、油炸豆腐皮的制作
1、将油炸豆腐皮用热水泡软，切成片状备用。
2、锅中放油，将切好的油炸豆腐皮放入煸炒，直到表面变色，捞出沥干油备用。
四、豆芽炒油炸豆腐皮的做法
1、热锅凉油，加入姜末、葱末，煸炒出香味。
2、放入豆芽，煸炒均匀，加入盐、白胡椒粉、生抽、老抽，继续煸炒至熟透。
3、放入炸好的豆腐皮片，搅拌均匀即可出锅上盘。
五、小贴士
1、绿尖椒、红尖椒可以选择其他蔬菜代替。
2、调味时根据个人口味添加酱油或者醋。
3、豆芽可以用大豆芽、黄豆芽等代替。
六、总结
此款豆芽炒油炸豆腐皮很适合家庭做菜时候的选择，味道浓郁美味，同时健康营养。