超级简单草鱼豆腐做法大全，家常好味！
一、选材
1、新鲜草鱼：选择体壮肉厚的活草鱼，色泽鲜艳，眼睛明亮，鱼鳞有光泽。
2、优质豆腐：选用纯豆浆制成的豆腐有嫩滑细腻的口感，营养丰富，易于滋润身体。
3、配菜：可根据口味喜好添加蘑菇、胡萝卜、青菜、香菜等配菜提高口感。
二、制作草鱼排骨豆腐汤
1、准备材料：草鱼1尾，排骨300克，豆腐适量，姜、葱、盐、料酒、鸡精适量。
2、草鱼处理：草鱼去鳞、去鳃，洗净后切成段备用。
3、排骨处理：排骨洗净，焯水去除杂质。
4、烹饪步骤：烧热锅，加入水。放入排骨、姜片和葱段煮开，煮制20分钟，再加入草鱼段和豆腐煮5分钟。最后加入盐、料酒、鸡精以及适量的香菜即可食用。
三、用草鱼和豆腐烹制煲仔豆腐
1、准备材料：草鱼1尾，豆腐2块，韭菜适量，姜、蒜、盐、料酒、鸡精适量。
2、处理草鱼：草鱼去鳞、去鳃，去掉内脏，切成薄片。
3、处理豆腐：豆腐切成小块。
4、烹饪步骤：将清水倒入煲子中，加姜蒜末，煮开后加入草鱼片煮开。加入豆腐煮制5分钟。加盐、料酒、鸡精。最后加入韭菜和少量香油即可。注：此菜品不宜搅动，以免草鱼片碎。
四、草鱼豆腐煎蛋饼
1、准备材料：草鱼1尾，豆腐2块，鸡蛋2个，葱花适量，盐、白胡椒粉、油。
2、烹饪步骤：将草鱼冲洗干净，去骨去皮，填充至豆腐内部。将填充好的豆腐切成块状。将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉和葱花拌匀。加入油烧热后，放入豆腐和草鱼。倒入鸡蛋液，煎制至金黄色即可上桌。
五、总结
草鱼豆腐是一道美味可口营养丰富的家常菜品。以上4道做法为大家提供了简便易行的烹制方法，可根据口味和材料所在的地域进行适当调整。同时，多吃草鱼豆腐有助于滋润身体，增强免疫力。