鱼头豆腐萝卜制作快速诀窍，20分钟搞定

一、准备工作

1、对鱼头先行处理：将鱼头切成2cm宽的厚片，再用清水冲洗干净，备用。

2、将豆腐切成约1cm厚的片状，备用。

3、将萝卜切成约0.5cm厚的片状，备用。

二、调制汤料

1、热锅凉油，将姜蒜爆香，加入适量的清水。

2、加入生抽、老抽、耗油、盐、糖、料酒，煮至汤料颜色均匀。

3、加入切好的鱼头，小火煮约5分钟。

三、煮制鱼头豆腐萝卜

1、将豆腐片放入锅中，小火煮至约2分钟。

2、放入萝卜片，再煮约2分钟。

3、将煮好的豆腐和萝卜倒入鱼头汤中，煮约2分钟即可。

四、出锅装盘

1、将煮好的鱼头和豆腐，配上萝卜片，倒入碗中即可。

2、在汤中撒上葱花和香菜叶，即可出锅。

五、总结

以上就是鱼头豆腐萝卜制作快速诀窍，20分钟搞定的秘诀啦！简单易学，无论是平时晚餐还是宴客都大有用处！