家常牛肉青椒干豆腐做法大全视频教程
一、材料准备
1、500克牛肉，200克青椒，100克干豆腐
2、葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，盐，十三香，植物油，水
3、烹饪工具：平底锅、勺子
二、食材处理
1、牛肉切片，用姜、蒜、料酒腌制半小时
2、青椒去籽切块，干豆腐切小块
3、葱姜蒜切末备用
三、烹饪过程
1、开火，放油烧热，加入葱姜蒜爆香
2、将腌好的牛肉加入锅中煸炒至变色
3、加入青椒和豆腐煸炒
4、加入适量水，盐，十三香，生抽，老抽调味
5、中火焖煮5分钟以上，至肉烂软
四、装盘出锅
1、将青椒牛肉和豆腐装盘
2、淋上锅中剩余的汁料，撒上葱花
3、可以搭配米饭食用，口感更佳
五、总结
家常牛肉青椒干豆腐是一道简单易学的中式菜肴，口味香辣可口。通过本教程的介绍，你可以轻松学会这道菜肴的制作方法，也可以根据你的口味进行适当的改良创新。同时，建议在选择母牛时注意肉质是否新鲜，可以选用草饲牛肉，口感更好，也更加健康。