美味家常豆腐肉炸酱面做法大全，超级简单易学！
一、必备材料
1、大豆腐一块；
2、瘦肉末适量；
3、香油适量；
4、蒜末适量；
5、生姜末适量；
6、葱花适量；
7、辣椒面适量；
8、料酒适量；
9、盐适量；
10、糖适量；
11、酱油适量；
12、鸡精适量；
13、面条适量。
二、豆腐肉炸酱制作
1、豆腐切成均匀的小块，用开水焯水煮熟备用。
2、锅烧热，放入香油，加入葱姜蒜末炒香。
3、加入瘦肉末快炒，加入料酒炒匀。
4、加入豆瓣酱、辣椒面炒香，加入一大碗水后煮开。
5、加入焯水后的豆腐，加入盐、鸡精、糖、酱油，大火煮开后转小火煮5分钟。
6、起锅前加入葱花翻炒均匀，淋上几滴香油即可。
三、肉炸酱面制作
1、面条放入热水中煮熟备用。
2、将炸酱汤倒入面腾的碗中，加入面条，撒上葱花即可食用。
3、根据个人口味加入适量的豆芽、火腿肠等配料即可。
四、注意事项
1、豆瓣酱、辣椒面等作料量可根据个人口味自行调整。
2、炸酱汤可以提前煮好备用，煮好后放进冰箱即可。
3、面条不要放太多，以2~3把为宜，否则会影响口感。
五、总结
通过以上步骤，我们可以轻松DIY一份美味的家常豆腐肉炸酱面，不但简单易学，而且味道极佳，让我们一起动手尝试吧！