三种口味豆腐脑的制作方法
一、原味豆腐脑
原味豆腐脑是最为基础的口味，也是制作其他口味豆腐脑的前提。下面介绍原味豆腐脑的制作方法。
1. 准备材料
豆浆粉250g、水1.5L、罐装椰子汁100ml、白砂糖150g、熟水淀粉适量、桂花、红枣干、葡萄干或其它的配料。
2. 制作步骤
1）将豆浆粉、罐装椰汁和水混合均匀，搅拌至没有粉粒出现；
2）放入锅中加热，不断搅拌，煮至混合物变稠，同时加入白砂糖和各种配料，继续煮一会儿；
3）充分溶解熟水淀粉，再逐渐倒入锅中，继续搅拌至淀粉溶解并煮熟
二、巧克力口味豆腐脑
巧克力口味的豆腐脑够浓郁的巧克力芳香，让喜欢甜品的您大饱口福。下面介绍巧克力口味豆腐脑的制作方法。
1. 准备材料
豆浆粉250g、水1.5L、罐装椰子汁100ml、白砂糖150g、熟水淀粉适量、巧克力粉100g。
2. 制作步骤
1）将豆浆粉、罐装椰汁和水混合均匀，搅拌至没有粉粒出现；
2）将巧克力粉倒入锅中，加热融化；
3）水淀粉用少量温水搅拌成糊状，倒入锅中，不断搅动至淀粉煮熟变浓；
4）最后放入白砂糖，不断搅拌至糖完全融解，即可出锅。
三、草莓口味豆腐脑
草莓口味的豆腐脑独特的酸甜口味，非常适合夏季消暑。下面介绍草莓口味豆腐脑的制作方法。
1. 准备材料
豆浆粉250g、水1.5L、罐装椰子汁100ml、白砂糖150g、熟水淀粉适量、草莓酱适量。
2. 制作步骤
1）将豆浆粉、罐装椰汁和水混合均匀，搅拌至没有粉粒出现；
2）将草莓酱倒入锅中并加热，不断搅拌，煮至变稠；
3）水淀粉用少量温水搅拌成糊状，倒入锅中，不断搅动至煮熟变浓；
4）最后放入白砂糖，不断搅拌至糖完全融解，即可出锅。
四、注意事项
豆腐脑制作过程中需要不断搅拌，避免糊底。
熟水淀粉的用量根据自己的口感喜好适度增减。
不同口味的豆腐脑的具体做法上，白砂糖的用量可相应的增减。
五、总结
豆腐脑的制作方法其实非常简单，只要掌握好基础的原味制作方法，就可以自己尝试制作其他口味的豆腐脑。而且在制作的过程中可以随意添加自己喜欢的配料，尝试出更多的口感变化。同时在健康饮食的口号下，豆腐脑是一种非常健康的小吃，也可以作为早餐或下午茶点心来食用。