创意制作冰淇淋豆腐：如何做冰淇淋豆腐？
一、材料准备
1、豆腐：选用鲜嫩豆腐，切成适当大小的块状，用纱布包裹，压去多余水分。
2、淡奶油：打至八成发时，加入糖粉，打至硬性发泡。
3、冰淇淋粉：选择品质好的冰淇淋粉，根据包装说明添加水。
4、糖粉：按照个人口味添加适量的糖粉。
二、豆腐蒸制
将豆腐块放入蒸锅中，蒸制20分钟，待凉。
取出的豆腐块切成小块，装入密封盒中，冷藏冷冻，冰箱冷藏4小时以上，取出备用。
三、制作冰淇淋液
将冰淇淋粉和糖粉按照包装说明混合，用手动搅拌器充分拌匀，添加适量水，充分搅拌。
将淡奶油八成发泡的淡奶油加入冰淇淋液中，继续搅拌至混合均匀。
四、糅合制作
将豆腐块取出，放入搅拌机中，打成泥状。
将豆腐泥搅拌入已经制作好的冰淇淋液中，充分搅拌均匀。
将糅合好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，开启机器制作，也可以将其冷藏4小时以上，取出后，搅拌均匀，并再次放入冰箱冷冻室冷冻4小时以上。
五、总结：
制作冰淇淋豆腐的步骤其实并不复杂，只需要注意选择新鲜好质量的豆腐，并在制作过程中严格控制时间和温度，才能保证冰淇淋豆腐的质量。
冰淇淋豆腐做起来不仅简单，口感清新，营养价值也很高，对于想减肥和对甜品有要求的人来说，简直是最好的减肥佳品，不妨试试吧！