四步教你做出美味甜面酱豆腐，让口感与色香俱佳！

一、选料制作部分

1、选料：豆腐、糖、甜面酱、醋、酱油、葱、姜、蒜、红辣椒、花椒粉、香油。

2、将豆腐切成小立方体状。

3、把葱切成丝，姜切成小块，蒜切成小颗粒，红辣椒切成小碎块备用。

4、在锅中放油，加热至七成热，随即加入葱姜蒜和红辣椒，煸炒几下，再加入豆腐，用小中火煸炒至出现金黄色。

5、加入适量的水，开锅后煮三分钟。

二、烹饪部分

1、在煮豆腐的同时，制作糖色。

2、在另一个锅中，将糖炒至微黄色，加入适量的水。

3、再加入甜面酱，酱油和醋，搅拌均匀。

4、随即将糖色倒入豆腐锅中，大火煮沸。

5、并且继续煮三分钟，翻拌均匀。

三、调味部分

1、加入花椒粉和适量的盐，翻炒均匀。

2、关火前加入几滴香油。

3、翻动锅中的豆腐，均匀展示表面上沾满了现在的酱汁，开始持续收析至完全吸收，将汁水收干即可。

四、保存及食用

1、将做好的甜面酱豆腐装入干净无水的盘子中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

2、食用前将豆腐拿出来放到室温下解冻，即可食用。

3、也可以直接将甜面酱豆腐装到饭盒中带上班食用。

五、总结

以上所述的四个部分可以完整的展示出做出美味甜面酱豆腐的步骤和过程。相信使用这个方法做豆腐，不仅能够让豆腐口感更加细腻，更能够将豆腐的营养和美味完美的呈现出来。

因此在食用时，既能够享受豆腐的赐福，同时又拥有了独特的甜面酱味道。不妨自己亲手做一次，体验一下做出美味甜面酱豆腐的制作过程和口感的完美结合吧。