如何去除红油豆腐的臭味
一、加醋煮
1、在煮红油豆腐的时候加一些醋，可以去掉很多臭味。
2、将豆腐放入水中，加入适量的醋，煮沸10分钟即可。
3、醋味完全挥发后，豆腐已经没有臭味了。
二、泡水浸泡
1、将豆腐浸泡在水中10-20分钟。
2、更换水后再次浸泡，泡三到四次即可。
3、浸泡完毕后，将豆腐切成小块沥干水分即可烹饪。
三、加入姜葱蒜
1、姜、葱、蒜都有很好的去腥除味的作用。
2、将姜、葱、蒜切成末后，放入烹饪的过程中与豆腐一起炒制。
3、这种做法除了能去除臭味之外，还会让红油豆腐更加香味四溢。
四、淋凉水
1、将豆腐倒入清水中，用冷水冲洗豆腐表面2-3分钟。
2、冷水会让豆腐表面溢出阻挡烹饪的杂质。
3、这种做法可以达到除味的效果，同时也让豆腐得到更全面彻底的清洗。
五、总结
针对红油豆腐解决臭味的做法还有很多，但以上四种方法都是比较普遍有效的解决办法。
加醋、泡水、加入姜葱蒜和淋凉水等方法，不仅能够除去豆腐的臭味，同时也能够达到彻底清洗的目的。
最终还要提醒大家，在平时买红油豆腐的时候，一定要选择新鲜的，保质期已过的红油豆腐，即使去除臭味，口感也不会好。