家常冻豆腐汤做法大全，清爽美味又易于保存
一、材料准备
1、豆腐：选择结实、细腻的白豆腐，切成适量的大小，冷水下锅中火煮开，再用小火煮2-3分钟，捞出沥干水分备用。
2、配菜：选择自己喜欢的蔬菜，比如冰箱里的西红柿、黄瓜、胡萝卜等，洗净切成小块备用。
3、调味料：鸡精、盐、白胡椒粉、生抽、香醋、红油豆瓣酱、葱姜蒜末、花椒粉、香菜等。
二、基础冻豆腐汤
1、锅中加入清水，放入所有的配菜，加入适量的盐，大火煮开。
2、将切好的豆腐放入锅中，大火继续煮开，然后将火转至中小火，煮至豆腐汤汁变浑浊，加入鸡精、白胡椒粉调味。
3、起锅前加入香菜即可。
三、酸辣冻豆腐汤
1、调制好酸辣汤汁：酸汤水1杯、红油豆瓣酱适量、葱姜蒜末各适量、适量的香醋、红油、花椒油。
2、将豆腐和各种配菜放入锅中，一次性加足够的水，煮到开锅。
3、将调制好的酸辣汤汁倒入锅中，继续煮约2分钟至豆腐和蔬菜充分吸收味道，用盐适量调味即可。
四、鱼香冻豆腐汤
1、将豆腐煮至7分熟后，放入葱姜蒜、胡萝卜丝等配菜，清炒数下。
2、调制鱼香汁料：生抽、盐、鸡精、干辣椒粉、香醋等调匀，备用。
3、加水放入锅中，煮开后放入之前炒过的豆腐配菜，倒入调好的鱼香汁以及适量的水。
4、最后加入适量的盐煮至豆腐和蔬菜入味即可。
五、总结：
家常冻豆腐汤是一道简单又好做的汤品，清爽美味又易于保存，适合各种人群并且经济实惠。在准备食材的时候可以选择自己喜欢的蔬菜，加入各种调味料调制出多种口味的冻豆腐汤。不仅口感鲜美，同时也是一道健康又适合减肥健身人士的汤品。希望本篇文章的介绍对大家有所帮助，也希望大家可以尝试做出自己喜欢的冻豆腐汤。