家常鸡肉白菜干豆腐汤的绝佳做法大全
一、选材
选购新鲜的鸡肉、白菜、干豆腐等食材，确保质量和口感都更好。
1、选取去头去尾的新鲜活鸡，去除杂质并宰杀，备用。
2、准备新鲜的白菜，去除叶子并切成小块备用。
3、挑选干豆腐，洗净并切成小块备用。
二、烹饪步骤
按照以下步骤一步一步烹饪即可。
1、将切块的干豆腐用水泡发，待软后沥干备用。
2、将白菜入开水锅中焯水，熟透后捞起沥干水分，备用。
3、取一锅清水，放入宰好的鸡肉，焯水去腥，捞起，冲洗干净血水备用。
4、将焯过水的鸡肉放入另一锅进行清炖，慢火炖至鸡肉变软后拣起备用。
5、把焯过水和清炖过的鸡肉一起放入高压锅中，加水适量，煮15-20分钟后放入干豆腐，继续煮5分钟。
6、把焯过水的白菜放入锅中，煮2分钟即可关火。
三、调料
根据个人口味添加适当的调味料。
1、放入清水适量煮沸。
2、放入盐、鸡精、姜片等调料，搅拌后再继续煮约5分钟，至出味。
四、出锅
将烧好的鸡肉白菜干豆腐汤捞出，装入大碗内即可食用。
五、总结
这一道家常鸡肉白菜干豆腐汤，简单易做，口感鲜美，非常受人喜爱。配上适量的调料，更是味道鲜美。希望大家喜欢并尝试制作这道美食。