日式家常酸甜豆腐简单做法
一、选购材料
1、豆腐：建议选择嫩豆腐，口感更加细腻。
2、酸味调料：常用的是米醋，也可以使用苹果醋或者白醋。
3、甜味调料：这里使用砂糖，也可根据口味使用蜂蜜或红糖。
4、洋葱、胡萝卜：切丝装饰用，不喜欢可以省略。
5、熟芝麻：撒在上面增添口感。
二、准备工作
1、豆腐放入热水中烫一下。
2、将酸味调料和甜味调料调和，比例为1:1或1:2，放入容器中备用。
3、洋葱、胡萝卜切丝装饰用，烤熟的芝麻准备好。
三、烹饪过程
1、将热水烫过的豆腐放入器皿中。
2、将调好的酸甜汁均匀的淋在豆腐上。
3、放入微波炉中加热一到两分钟，使汁液充分渗透到豆腐内部。
4、将切丝的洋葱和胡萝卜撒在豆腐上面，再撒上熟芝麻。
四、食用方法
1、烤箱法：将撒好蔬菜的豆腐放入烤箱预热，烤制10-15分钟即可。
2、微波炉法：将撒好蔬菜的豆腐放入微波炉中加热一到两分钟即可。
3、最后可以根据个人口味加入一些辣椒油或香菜末等调料来增加味道。
五、结论
日式家常酸甜豆腐是一道简单易学的美食，口感清爽，还有很好的健脾开胃的效果，是适合全家人享用的美味佳肴。