简单易学，白菜炒血豆腐做法大揭秘！
一、准备食材
1、白菜一根，切成小段；
2、血豆腐一块，切成薄片；
3、青蒜适量，切成小段；
4、生姜适量，切成细片；
5、干辣椒适量，切成小段。
二、烹饪步骤
1、热锅加油，油热后加入干辣椒和姜片煸炒出香味；
2、把血豆腐倒入锅中，用中小火翻炒至金黄色，取出待用；
3、再倒入白菜和适量的盐一起翻炒，加入清水（不能太多）焖煮；
4、待白菜变软后再加入青蒜翻炒均匀，放回血豆腐翻炒；
5、调味，加鸡精，酱油，味精，再加适量的水淀粉勾芡即可。
三、烹饪诀窍
1、热锅凉油，油热后再放入干辣椒和姜片，可以使味道更香；
2、焖煮白菜的时候不能加太多的水，会影响口感；
3、在加入青蒜后要迅速翻炒，青蒜煮久了会影响口感。
四、美食分享
这道白菜炒血豆腐不仅简单易学，而且营养丰富，口感十分鲜美。血豆腐富含多种维生素和蛋白质，可以提高人体免疫力，白菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素等，可以促进人体新陈代谢，对身体有很好的保健作用。
五、总结：
通过以上的介绍，我们可以看到简单易学，白菜炒血豆腐做法的步骤非常简单，而且口感非常棒，是一道家常菜品中的不错选择。同时，这道菜品也非常适合大众口味，对于爱好川菜或者家常菜的人士来说，这道菜品将会是一份不错的选择。