简易美味：手把手教你做玉子豆腐！
一、材料准备
1、豆腐（嫩豆腐或者老豆腐都可以）
2、鸡蛋
3、水
4、盐
5、葱花或者香菜（可选）
二、步骤说明
1、将豆腐切成小块，放入搅拌机中打成豆腐泥，放在大碗中
2、打鸡蛋，将蛋液倒入豆腐泥中，搅拌均匀
3、加入适量的水，搅拌至成为细腻的浆状物
4、在豆腐浆中加入适量的盐，拌匀
5、将豆腐浆倒入蒸碗中，并在表面撒上葱花或者香菜
6、将蒸碗放入蒸锅中，蒸8-10分钟后即可享用
三、几种不同口味的变换
1、海鲜味：在豆腐浆中加入虾仁、蟹肉、鱿鱼等现成的海鲜，搅拌均匀即可。
2、鲜奶味：将豆腐浆中的水换成鲜牛奶，可以制作出丰富的口味
3、辣味：加入适量的辣椒酱、豆豉酱等调料，营造出重口味的玉子豆腐
四、小贴士
1、如果家里没有搅拌机，可以用勺子一点点压成豆腐泥，但是要注意豆腐不能压太烂。
2、在豆腐浆中加入适量的糖，可以制作出甜口味的玉子豆腐。
3、在蒸之前可以在豆腐浆中加入一两勺淀粉，使得蒸出来的豆腐口感更加细腻。
五、总结
在家中制作美味玉子豆腐，并不需要很复杂的过程和材料，只需要简单几步就可以完成。而且还可以按照自己的口味和喜好进行定制，非常方便。希望大家也能试一试在家中做出美味的玉子豆腐。