米豆腐烧汤，乡间美味轻松制作

摘要

米豆腐烧汤宛如乡间小吃，美味可口，本文将为您详细介绍米豆腐烧汤的制作方法，带给您一份乡间美味。

正文

一、原材料

1、米豆腐：100克

2、鸡肉块：50克

3、虾仁：50克

4、中型葱：1根

5、姜片：3片

6、生抽：适量

7、盐：适量

8、清水：1000毫升

二、制作步骤

1、将米豆腐切成小块，清水洗净待用。

2、鸡肉块与虾仁稍稍放入水中焯一下，去除腥味后备用。

3、将葱姜切块待用。

4、取一个汤锅将清水烧开后放入米豆腐煮5分钟，装进碗内待用。

5、锅内加入适量油，烧至6至7成热，将葱姜块放入炒香。

6、放入鸡肉块煸炒，撇去浮沫并加入清水（约1500毫升）。

7、加入生抽，调味风味后等水烧开。

8、加入虾仁后汤烧至虾仁变红，即可关火。

9、将炒香的葱姜和鸡肉块捞出，放到汤碗内，盐和汤汁装入碗中，烧成蒸汽。

三、口感特点

米豆腐烧汤味道鲜美，汤汁清澈，佐以鸡肉块、虾仁等食材，肉嫩汤鲜，口感细腻。

四、营养价值

米豆腐烧汤清热解暑，具有消暑通利尿、健脾开胃的作用。富含蛋白质、钙、磷、铁等成分，具有营养丰富的特点。

结论

米豆腐烧汤是一道简单易做的家常美食，具有较高的营养价值和口感特点，深受广大消费者的喜爱。如果您想品尝这道美食，不妨亲自动手制作一下吧！