美味健康：木耳白菜烩豆腐的做法分享
一、材料准备
1、豆腐，白菜，木耳等食材。
2、调味料：生姜末，葱花，盐等。
3、烹饪工具：炒锅，小碗等。
二、豆腐的处理
1、将豆腐切成适当的厚度并稍稍沥干水分。
2、在热水中煮沸三分钟，这样可以去除豆腥味和豆腥气。
三、食材烹饪
1、将白菜切成长条状，木耳泡软切成小段。
2、起锅热油，油热加入葱花和姜末爆香。
3、加入豆腐煎至两面金黄色。
4、加入木耳，白菜翻炒。
5、加入盐，生抽调味。
6、在小碗中调好淀粉水，加入锅中搅拌均匀，直至汤汁变浓，烧开即可。
四、美味的营养价值
1、豆腐是富含优质蛋白质、钙、铁等多种营养素，而且不含胆固醇，是素食主义者的首选。
2、木耳富含多种营养成分，主要成份是蛋白质、多糖、微量元素及其他生物活性物质。
3、白菜含有丰富的膳食纤维、钙、铁等营养成分，对骨骼生长和免疫系统都有很好的作用。
4、做法简单易学，口感清淡，营养丰富，适合家常食用。
五、总结：
木耳白菜烩豆腐是一道美味健康的素菜，不仅味道鲜美，而且还富含营养成分，对于素食主义者以及爱吃健康菜品的人群很适合，特别是对于身体偏弱的人群。