以美味又健康！豆腐香菇炒肉片，轻松学做！

一、材料准备

1、肉片：瘦肉片半斤，适量盐、淀粉、料酒。

2、香菇：5朵香菇、适量盐。

3、豆腐：半块豆腐、适量盐。

4、配料：姜末、蒜蓉、生抽、老抽、胡椒粉、香油。

二、制作步骤

1、肉片用盐、淀粉、料酒搅拌均匀腌制10分钟。

2、香菇泡水，切片。

3、豆腐切片，放凉水中焯水。

4、热锅凉油，煸炒姜末、蒜蓉，放入肉片煸炒至变色。

5、放入香菇、豆腐片翻炒均匀。

6、倒入适量生抽、老抽、胡椒粉，翻炒至入味。

7、加入盐，翻炒均匀。

8、淋入适量香油即可。

三、营养价值

豆腐富含优质蛋白，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。香菇含有多种维生素和微量元素，有助于增强免疫力，预防疾病。而肉片含有丰富的蛋白质、氨基酸和铁等矿物质，补充身体所需养分。

四、总结

这道豆腐香菇炒肉片不仅好吃，而且营养丰富，有助于提高身体免疫力和健康水平。在制作时，注意食材搭配和调味，可以自由地根据个人口味做出自己喜欢的味道。建议多食用豆腐、香菇等健康食材，保持健康饮食习惯。