美味拌豆腐卷，简单易做，快来学习！
一、用料
1、豆腐皮1张，约30cmx30cm大小。
2、香菜适量。
3、青红椒各一个，切丝。
4、黄瓜半根，切成小块。
5、芝麻酱70克。
6、生抽30毫升。
7、糖20克。
8、香醋适量。
9、食用油适量。
二、制作
1、将豆腐皮放水中烫一下，取出晾凉。
2、将豆腐皮铺在案板上，将青红椒、黄瓜、香菜分别放在上面，卷成卷。
3、将卷切成段，摆放在盘中。
4、将芝麻酱、生抽、糖、香醋调在一起，倒在豆腐卷上即可。
三、食用方法
1、将豆腐卷拌匀即可食用。
2、搭配米饭一起食用，味道更佳。
3、也可作为素菜拼盘中的一道佳肴，口感滑嫩、爽口可口。
四、小贴士
1、手工制作豆腐卷更好吃，而且可以根据口味选择需要的蔬菜和调味料。
2、在制作过程中，豆腐皮不要过久地放在水中烫，否则易烂。
3、豆腐卷切好后，可在切口处用小木签固定，方便拌酱后不会散开。
五、总结
美味拌豆腐卷是一道简单易做的菜肴，不仅美味，而且营养丰富。豆腐皮富含蛋白质和植物纤维，而且低脂肪、低热量，是健康的食品。搭配各种蔬菜拌酱后，口感更加丰富，也可以搭配米饭一起食用。制作过程简单，自己在家制作也很方便。大家可以自己动手试试，体验做菜的乐趣。