以美味易做的椰奶豆腐食谱，让你尝遍清凉夏日！

一、材料准备

1、冰水500ml。

2、无糖椰奶3瓶。

3、大豆花生奶30ml。

4、大盒糖粉。

5、淀粉适量。

6、水果碎、糖液适量。

二、豆腐制作

1、将豆子和花生分别浸泡12小时后磨成浆汁，对剩下的豆腐浆过滤去渣。

2、将3瓶椰奶倒入锅中，加热到开锅时，逐渐倒入滤好的豆腐浆，搅拌均匀。

3、调整甜度，加入大盒糖粉并搅拌均匀，接着继续持续搅拌15分钟左右，直到豆浆变得浓稠，小心不要沸腾。

4、将锅中的豆腐浆倒入准备好的模具中，放入冰箱冷藏最少3-4小时。

三、配料准备

1、将水果碎和糖液拌匀，再加入冰水调成糖水。

2、将大豆花生奶放在碗中搅拌均匀。

3、将糖粉和淀粉混合，备用。

四、椰奶豆腐制作

1、取出冷冻的豆腐，用刀将豆腐放入碗中，并用刀切成均匀大小的块状。

2、将切好的豆腐放入碗中，再浸入糖水中，撒上糖粉和淀粉混合物，小心翻动，使每个豆腐块表面都沾上淀粉和糖粉。

3、将裹满淀粉和糖粉的豆腐放入锅中，用小火煎。每面煎约1分多钟，直到两面都煎成金色。

4、将豆腐装盘，倒入大豆花生奶，再加上糖液和水果碎，即可食用。

五、总结

以美味易做的椰奶豆腐食谱，让你尝遍清凉夏日！简单易制作的椰奶豆腐口感丰富，带有清凉怡人的椰香味，豆腐的绵密与糯性恰到好处。搭配水果碎和糖液，更让整道甜品别有风味。