美味易学的豆腐烤鱼做法大全，爆料家常做法让你轻松get！
一、选材
豆腐：选用嫩豆腐，口感更加滑嫩。
鱼：选择新鲜非常重要，可以在市场上挑选一条饱满、血红色、鳞片紧密、眼球明亮的鱼。
其他食材：姜蒜、辣椒、橄榄油、盐、香菜等。
二、准备工作
1、将鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
2、将豆腐切成1cm厚度的片。
3、姜蒜和辣椒洗净切末备用。
三、烤制步骤
步骤1：烤盘预热
将烤盘放入烤箱中约5分钟预热，然后取出。
步骤2：调制鱼料
在一个小碗里，放入姜蒜末、辣椒末、橄榄油、盐，搅拌均匀。
步骤3：腌制鱼
将调制好的料均匀地涂抹在鱼身上，在鱼两侧和鱼肚子里都要抹匀。
步骤4：放上豆腐
将豆腐均匀地摆放在烤盘底部，可以放一层或两层。
步骤5：烤制鱼
将涂有料的鱼坯放在豆腐上方，放入预热好的烤箱内，烤制15-20分钟左右，视鱼的大小而定。
步骤6：撒香料
将香菜洗净切碎，取出鱼和豆腐，撒上香菜即可。
四、家常做法
大家也可以根据自己的口味进行变化，比如可以在豆腐上撒一些芝麻或者香菇丁，还可以在鱼上切上几刀，这样烤制出来更加入味。
另外，对于不喜欢辣的人可以不用放辣椒，而是用葱姜蒜制作一些调料，这样更加清香可口。
五、总结
豆腐烤鱼是一道美味又健康的家常菜品，而且烤制起来非常简单，即使没有烤箱也可以用烤盘在电磁炉上烤制。而且可以根据自己的口味和喜好进行调整，不同的做法也可以带来不一样的口感和营养价值。
希望以上的做法和小技巧可以让大家轻松get学会豆腐烤鱼，享受美味健康的餐品。