美味豆腐精做法大全：教你手把手制作！
一、材料准备
1、300克黄豆；
2、50克新鲜芝麻；
3、适量水；
4、适量盐；
5、适量香油。
二、豆浆制作
1、先将黄豆浸泡12个小时左右；
2、将浸泡好的黄豆用清水洗净，倒入豆浆机中，加入适量清水；
3、启动豆浆机，大约20分钟左右，豆浆自动完成；
4、将豆浆过滤去渣，留下混合好的豆浆。
三、豆腐制作
1、将混合好的豆浆倒入锅中，中火加热至80度左右；
2、将50克新鲜芝麻放入豆浆中，搅拌均匀；
3、继续加热至90度左右，加入4克盐，搅拌均匀；
4、将加入盐的豆浆倒入豆腐盘中，静置5分钟左右，待豆浆凝固即可；
5、将豆腐倒入冷水中，稍微捏一下，更容易出锅；
6、倒出豆腐，建议顺着纹路切成小块。
四、豆腐精制作
1、将制好的豆腐切成小块，放入榨汁机中，榨出豆浆；
2、将豆浆过滤去渣，留下混合好的豆浆；
3、将豆浆倒入锅中，加热至开锅，低温慢熬；
4、将熬好的豆腐渣沉淀，将清汤慢慢倒出；
5、将清汤倒入铝平底锅中，架子上放细穴过滤网，将清汤慢慢过滤，待晾凉。
五、总结
以上是美味豆腐精的制作方法，只需要简单的准备材料，跟着详细的步骤就可以轻松制作出美味可口的豆腐精。制作好的豆腐精还可以做豆腐脑、豆腐花等美食，非常实用。