肉末三角豆腐的独家做法：简单易学，家常美味
一、材料准备
1、三角豆腐200克
2、猪肉糜100克
3、生姜3片
4、大葱1根
5、蒜末2勺
6、盐适量
7、生抽1勺
8、老抽1/2勺
9、料酒适量
10、胡椒粉1/2勺
首先，将三角豆腐切成小块状；将生姜、大葱切成末状备用，然后再将猪肉糜放入碗中加入胡椒粉、盐、料酒拌匀，腌制5分钟。
二、烹制步骤
1、准备好锅，放入适量油，热锅后放入蒜末、姜末、大葱末炒香。
2、放入腌制好的猪肉糜翻炒至肉色微变，再加入生抽、老抽调味翻炒均匀。
3、接着加入三角豆腐一起翻炒，加入 1 碗水煮开。
4、煮约 5 分钟后，加盐调味，撒上葱花即可。
三、小贴士
1、如果肉糜太干，可以加一点水，使肉更加柔嫩。
2、三角豆腐的口感比较细腻，需要小心翻炒，谨防炒碎了。
3、三角豆腐要多放一点水，可以煮熟透。
四、味道调整
1、如果觉得咸淡度不够，可以根据个人口味再添加一些调料。
2、如果喜欢口感较酸的可以再挤入一些鲜柠檬汁。
3、可以根据自己喜欢的口味，适量加入一些青红椒粒。
五、总结
以上就是肉末三角豆腐的独家做法，不仅简单易学，而且非常美味家常，可以在家里很方便地制作出来。如果想要增加营养，可以在炒制过程中加入一些豆角等蔬菜，口感更佳。希望大家能够喜欢这道菜肴，亲自尝试制作。