豆腐肉馅尖椒，下厨只需三步
一、简介
豆腐肉馅尖椒是一道简单易做的家常菜肴，是一道口感多样，做法简单的下饭菜肴。
二、材料
1、嫩豆腐200克；
2、瘦肉末150克；
3、尖椒2个；
4、大葱1/2根；
5、蒜4个；
6、生抽、老抽2勺；
7、盐、鸡精、白胡椒粉少量；
8、干淀粉适量。
三、步骤
1、制作豆腐肉馅
豆腐切成小块，放入碗中压碎备用。瘦肉末加入生抽、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉拌匀备用。将压碎的豆腐和调料搅拌均匀后，加入适量干淀粉搅拌均匀备用。
2、制作尖椒
尖椒去蒂，洗净后切成小块。将大葱、蒜切末备用。
3、炒豆腐肉馅尖椒
在炒锅中倒入适量油，放入豆腐肉馅煸炒均匀至熟，盛出备用。再倒入油，放入葱末和蒜末爆香，倒入尖椒翻炒均匀，倒入煸炒好的豆腐肉馅继续炒匀，放入盐、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
四、小贴士
1、豆腐肉馅一定要充分搅拌均匀，这样口感更佳。
2、炒豆腐肉馅时不要大火，避免糊底。
3、喜欢口感较为清爽的可以将尖椒和豆腐肉馅分开煮，避免尖椒变得过熟。
五、总结
豆腐肉馅尖椒下厨只需三步，做法简单、口感多样，是一道营养丰富的下饭菜肴。相信通过学习本文提供的制作方法，大家可以轻松掌握制作技巧，自己在家也可以做出美味可口的豆腐肉馅尖椒。