超简单！手把手教你做油豆腐酿糯米，美味方便！

一、准备食材和器具

1、油豆腐：500克。

2、糯米：100克。

3、其他配料：适量的鸡肉末、香菇、韭菜、葱姜蒜。

4、调料：生抽、老抽、盐、白胡椒、鸡粉、料酒。

5、器具：深盘、蒸锅。

二、制作油豆腐酿糯米

1、将糯米用清水泡30分钟，然后加水蒸15分钟左右，待糯米变软后取出晾凉。

2、将油豆腐切成1.5厘米宽的小段。

3、将鸡肉末和香菇切碎，加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒和鸡粉搅拌均匀。

4、将酿料填入油豆腐里面，用牙签固定。

5、将油豆腐放在糯米上，用手将糯米粘合成球状。

6、将球状糯米放在蒸锅里面蒸15分钟即可。

三、加入自己的创意

1、可以在鸡肉馅里加入豆腐渣、虾仁等。

2、可以在糯米里面加入豌豆、胡萝卜等蔬菜，做成营养更加丰富的健康版。

3、可以将糯米换成炒饭和糯米混合，蒸出来的口感更加丰富。

四、注意事项

1、油豆腐不能煮太久，否则会变得又黏又烂。

2、在填充酿料时，一定要用牙签固定，保证口感和外形。

3、在蒸之前要将糯米晾凉，否则会影响口感。

五、总结

通过上面的详细制作步骤，相信大家都能够轻松掌握油豆腐酿糯米的制作方法。这道菜不仅美味可口，而且方便快捷，是一道非常适合在家做的小吃。同时，我们也可以根据自己的口味和喜好加入一些个性化的创意，做出更加好吃的油豆腐酿糯米。希望大家能够喜欢这道美食，也欢迎大家分享自己的独特做法。