如何用5分钟轻松搞定银丝豆腐羹？
一、准备材料
1、豆腐：选用一盒250g左右的豆腐切成小块备用。
2、银丝：将适量的银丝放入碗中，倒入清水浸泡15分钟左右，捞出过凉水备用。
3、葱姜蒜：分别取适量葱姜蒜剁成末备用。
4、调料：白胡椒粉、盐、鸡精、料酒、醋、生抽、香油、淀粉、清水各适量。
二、炒制豆腐和蔬菜
1、起锅热油，放入葱姜蒜末炒香。
2、放入豆腐，煸炒约2分钟。
3、加入适量的清水，放入盐、料酒、鸡精，煮沸约3-4分钟。
4、放入洗净后切好的蔬菜翻炒均匀，关火铺上银丝。
三、制作豆腐羹
1、另起锅热油，放入葱姜蒜蓝花炒香。
2、倒入制作好的豆腐，加适量清水，放入适量盐、白胡椒粉、生抽、醋、鸡精，将豆腐煮熟约3-4分钟。
3、底锅淀粉水稀释，加入豆腐汤中小火煮沸至呈稠状，加入香油提味即可。
四、美味银丝豆腐羹完成
将炒好的银丝铺在盛好的豆腐羹上即可食用。
五、总结
银丝豆腐羹是一道简单而美味的汤菜，不仅口感细腻，色泽金黄，而且富含多种营养物质。以上是五分钟内制作银丝豆腐羹的详细步骤，希望能对您有所帮助。