香喷喷鸡脯肉豆腐圆子，手把手教你做！
一、准备食材
制作鸡脯肉豆腐圆子需要准备以下食材:
- 鸡脯肉200克
- 豆腐200克
- 葱末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋清一个
- 面粉适量
- 清水适量
- 食用油适量
根据自己的口味可以适量添加调料，比如加入香菇、红枣等。
二、制作鸡肉馅
将鸡脯肉洗净，去皮去骨，切成细小的肉末，加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、生抽、淀粉进行腌制，搅拌均匀后静置15分钟。
然后将鸡脯肉用力拍打，使其肉质变得更嫩，口感更好。
三、制作豆腐馅
将豆腐用勺子压成豆腐渣，加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清进行搅拌均匀。
四、制作圆子
将面粉加入清水搅拌均匀，揉成面团，静置20分钟。
将面团搓成细长條，切成小块，用手捏成小圆球。
取一小球在手中用拇指压扁，包上鸡肉馅或豆腐馅，再捏成圆形。
五、烹饪
锅中加入食用油，烧热后将圆子放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄。
再加入适量的清水，水量要超过圆子，大火烧开后加盐和调料，改成小火慢慢煮熟，让味道更加入圆。
六、总结：
鸡脯肉豆腐圆子的制作不算太难，但是要把握好每个步骤，从准备食材到制作完毕，整个流程都需要耐心和细心，这样做出的圆子才能味道更加好吃，口感更加细腻。通过本文的介绍，相信大家已经学会了如何制作香喷喷鸡脯肉豆腐圆子。大家可以在家里跟着食谱尝试制作一下这道美味的小食品。