香菇素食—制作米椒豆腐大全
一、传统米椒豆腐
1、准备食材包括豆腐、米椒、香菇，葱姜蒜；
2、将豆腐切成小块，香菇切片，葱姜蒜切末；
3、准备锅，放入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入香菇煸炒；
4、加入米椒继续煸炒，煸炒完后加入豆腐煮2分钟即可。
5、出锅装盘，然后淋上少量的香油。
二、口感鲜美的香菇豆腐煲
1、准备食材包括豆腐、香菇、米椒、酱油、盐、糖、料酒；
2、将豆腐切成小块，香菇切片，米椒切成细条；
3、准备煲，加入适量的水，同时加入切好的食材，酱油、盐、糖适量调味，然后倒入适量的料酒；
4、大火加热至水开，改为小火慢慢煮30分钟即可。
5、出锅装盘，撒上葱花即可享用。
三、香菇豆腐煲
1、准备食材包括豆腐、香菇、米椒、葱姜蒜、鸡精、盐、香油；
2、将豆腐切成小块，香菇切片，葱姜蒜切末；
3、准备煲，加适量油，放入葱姜蒜爆炒，加入香菇炒香，再加入米椒同炒均匀；
4、加入豆腐翻炒，可适当加入水加入鸡精炖煮10分钟即可。
5、出锅装盘，淋上香油即可。
四、素食米椒豆腐
1、准备食材包括豆腐、香菇、米椒、辣酱、葱末、蒜末；
2、将豆腐切成小块，香菇切片，米椒切成细条；
3、准备锅，放入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入米椒煸炒；
4、加入豆腐，加入适量的辣酱拌匀短暂翻炒后即可上碟。
5、出锅装盘，可以根据个人口味再撒上适量的葱末或香菜。
五、总结
以上四种做法制作出来的米椒豆腐吃起来都十分美味，有传统的口感，也有新颖的素食版。其中，香菇可以让味道更加鲜美，口感更加独特。健康素食也可以做得很美味，有了这些好吃的菜谱，让你不再为吃腻肉类而烦恼。