以鲜香大葱搭配豆腐，快手家常菜谱分享
一、鲜香大葱和豆腐的营养价值
1、鲜香大葱
鲜香大葱富含维生素C、维生素B1、B2、钙、磷、铁等多种营养素，特别是其所含的硫化物还具有抗菌防癌的效果。
2、豆腐
豆腐含有丰富的植物蛋白和多种氨基酸，包括肝肾脏中所必需的8种氨基酸。而且，豆腐中富含大豆异黄酮，这是一种天然的雌激素，有助于预防心脑血管疾病、乳腺癌等病症。
二、豆腐配上鲜香大葱的特点
1、口感
豆腐本身味道相对来说比较淡，但是配上鲜香大葱后不仅更加地鲜美，而且大葱的稍微的辛辣感还能为豆腐加上些许的口感。
2、营养
豆腐作为素食中的佼佼者，配上大葱之后，不仅营养更加全面，而且吃起来也更加地开胃。
3、容易消化
豆腐不仅容易消化，而且还能借助大葱之中的酶，帮助人体更好地吸收豆腐之中的营养成分。
三、鲜香大葱搭配豆腐的家常菜谱
1、鲜香大葱豆腐汤
材料：豆腐，鲜香大葱，鸡蛋，盐，鸡精。
做法：
1）豆腐切块，鲜香大葱切段，鸡蛋打散备用；
2）把豆腐和鲜香大葱放进锅里，倒入适量的水，烧开后转小火煮5-10分钟；
3）将打散的鸡蛋倒入锅内，再放适量盐和鸡精调味，轻轻搅拌，出锅即可。
2、鲜香大葱蒸豆腐
材料：豆腐，鲜香大葱，葱姜末。
做法：
1）将豆腐切块；
2）将鲜香大葱和葱姜末放在豆腐上面；
3）进蒸锅蒸15分钟后，加少许酱油，香油和鸡精，淋上热油即可。
3、大葱炒豆腐
材料：豆腐，鲜香大葱，蒜末，盐，鸡精。
做法：
1）将豆腐切块，大葱切末；
2）热锅凉油，加入蒜末爆香；
3）加入豆腐块煸炒；
4）加入鲜香大葱，翻炒几下，加盐和鸡精即可出锅。
四、结论
总之，鲜香大葱和豆腐是一对非常适合搭配的素材，无论做什么样的菜品都能带给人们丰富的口感和营养，而且这些家常菜品的制作也非常的简单，无论您是新手或是老手，都能够做出美味的豆腐菜品来。