鸡胸肉炒豆腐干一口好味，简单易学轻松做！
一、食材准备
1、鸡胸肉：去皮去骨，切成小块状，约150克。
2、豆腐干：约150克，切成小块状。
3、葱姜蒜。
4、辣椒酱或豆瓣酱或其他喜好调料。
5、调味品：盐、生抽、料酒。
6、色拉油或橄榄油。
二、做法步骤
1、鸡胸肉切成小块，加入适量盐、生抽、料酒腌制15分钟。
2、豆腐干切成小块，葱姜蒜切末备用。
3、热锅凉油，将腌制好的鸡胸肉块煎至金黄色捞出备用。
4、锅中留少许底油，加入葱姜蒜末爆香，加入辣椒酱或豆瓣酱煸炒出香味。
5、加入豆腐干块轻轻翻炒，加入适量盐、生抽、料酒。
6、加入煎好的鸡胸肉块翻炒均匀，关火撒上葱花即可装盘。
三、技巧提示
1、鸡胸肉要先腌制15分钟，以便更好地入味。
2、要在锅中留少许底油，以免食材粘锅。
3、豆腐干不要翻炒过度，以免碎掉。
四、营养价值
1、鸡胸肉富含高蛋白质，低脂肪，营养价值较高。
2、豆腐干是非常营养的食品，它富含蛋白质、大豆异黄酮、钙、硒、磷、铜、铁等多种营养成分。
3、这道菜肴辣味十足，可增加食欲，但同时也要注意调节辣味的量，以避免对胃部造成刺激。
五、总结
这道鸡胸肉炒豆腐干，简单易学，制作过程简单方便，营养丰富，口味鲜美。可以作为快速健康的美食选择，同时也可以搭配米饭或面条食用，是一道让人胃口大开的佳肴。