鸡蓉豆腐丸子的做法大全，简单易学的家常美食制作

鸡蓉豆腐丸子的做法大全，简单易学的家常美食制作

一、主要材料

1、鸡肉馅300克

2、豆腐200克

3、木耳30克

4、葱适量

5、水淀粉适量

6、盐适量

7、生抽适量

8、料酒适量

二、需要的工具

1、菜刀

2、砧板

3、凉水盆

4、碗

5、勺子

6、锅

7、铲子

三、制作过程

1、制豆腐鸡肉丸子

1）豆腐放入干净的凉水盆中，手捏成豆腐渣；

2）将木耳用清水浸泡发开，洗净，切成末；

3）将葱修整干净，切成葱花备用；

4）将鸡肉放入切碎的豆腐中，放入葱花、盐、生抽、料酒，顺一个方向搅拌上劲；

5）抓起适量的鸡蓉放在手心，用另一只手收圆，搓成一球状，装入碗中，煮至浮上水面即可。

2、制豆腐鸡肉丸子汤

1）锅中放适量清水，放入鸡肉丸子同煮；

2）煮至鸡肉丸子浮在水面后再煮1-2分钟。

3、制豆腐鸡肉丸子煎

1）取稍微大一点的鸡肉丸子，用平锅先煎上一面；

2）然后翻面，煎至两面均匀金黄脆香即可，装盘即可食用。

四、小贴士

1）把鸡蓉和豆腐搓匀的时间越长，鸡蓉越容易裹在豆腐表面，丸子越容易做成；

2）制作鸡肉丸子时，可以在碗中加入适量的水淀粉，这样丸子会更加滑嫩；

3）如果加入水淀粉后，丸子没有变得够滑，可以再加点清水搓匀。

五、总结

制作鸡蓉豆腐丸子的过程不难，而且有不同的做法。无论是煮还是煎，味道都十分美味，以家庭为单位享用最佳!