十分钟学会豆腐鸡蛋羹
一、准备材料
1、豆腐150g
2、鸡蛋2个
3、清水200ml
4、葱花适量
5、盐适量
6、鸡精适量
二、豆腐加工
1、将豆腐切成小块，放入碗中，用叉子或者筷子捣碎成豆腐渣。
2、在豆腐渣上面打入鸡蛋，搅拌均匀。
3、加入清水，继续搅拌均匀。
三、烹饪过程
1、取一个平底锅，烧开水，倒入豆腐渣。
2、煮开后，减小火力，翻炒一下，使其均匀受热。
3、加盐、鸡精、葱花，继续翻炒均匀。
4、烹饪至水分基本蒸发，豆腐渣浓稠起来。
四、装盘晾凉
倒入碗中，用勺子整理一下表面。这时，可以放在冰箱里冷却一下。
最后加点葱花作为点缀，即可食用。
五、总结
豆腐鸡蛋羹是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且健康营养。用上述步骤，您可以在最短时间内，做出最地道的豆腐鸡蛋羹，让全家人都能品尝到美味的口感。