简单易做：金针菇日本豆腐，美味佳肴，三步即可制作！
一、材料准备
1、金针菇80克
2、日本豆腐1块
3、葱姜蒜适量
4、盐、酱油、鸡精、食用油适量
首先，我们需要将准备好的金针菇清洗干净，去掉底部泥沙，剪去多余的部分。然后，把日本豆腐切成两半。
二、制作步骤
1、热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
2、放入处理好的金针菇，翻炒一下。
3、倒入适量的酱油，加入盐、鸡精，加入适量清水，煮过后，将煮好的金针菇捞出放在日本豆腐上。
三、调味放油
1、将金针菇的煮汤过滤去渣，放在小碗里，加上鸡精调味，放在豆腐上即可。
2、热锅凉油，爆香花椒等调料，然后淋到豆腐上即可。
3、撒上适量的葱花，增添风味。
四、营养价值
1、金针菇含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，常食可起到美容和防癌的作用。
2、日本豆腐是富含高蛋白、低脂肪、非常适合想减肥的人食用。
3、葱姜蒜等调味料，则具有食欲调理作用，并具有抗氧化、抗菌等功效。
五、总结
金针菇日本豆腐是一道简单易做而又美味的佳肴。其食材的搭配，不仅为口感增加了丰富的变化，也让食材间的营养互补，带来丰富多样的营养价值。更重要的是，制作过程仅仅只需要三个步骤，简单方便。我们可以在家中尝试制作这道美食，享受到烹饪的乐趣。