美味烤制干豆腐卷，独特做法一次get！

一、食材准备

1、干豆腐200克

2、香菇5朵

3、水发木耳50克

4、胡萝卜1/4根

5、芹菜50克

6、青红辣椒各适量

7、鸡蛋1个

8、面粉适量

9、盐、鸡精、生抽、料酒、油各适量

干豆腐切成条状，香菇、水发木耳、胡萝卜、芹菜切成丝，青红辣椒切成段，鸡蛋打散备用，面粉加适量水调成面糊备用。

二、卷制过程

1、将干豆腐条沿着长边均匀地涂上面糊。

2、在豆腐条上铺上香菇、木耳、胡萝卜、芹菜和青红辣椒丝。

3、将豆腐卷紧成卷状，用牙签固定住末端，以免散开。

4、在卷好的豆腐条上涂上一层蛋液，用少许油在烤盘上涂上一层，再放入豆腐条。

三、烤制过程

1、将烤箱预热至200℃，放入烤盘。

2、烤制时间为20分钟，待表面金黄即可出炉。

3、最后沥干油，切成小段装盘即可。

四、独特做法

相较于传统烤豆腐，此做法在豆腐表面加上面糊，可以更好地将馅料固定在豆腐中，保证卷制成型。

同时，在卷制豆腐时，加入多种蔬菜和辣椒，不仅丰富了口感，更增加了健康成分，使其成为一道美味又健康的素食佳肴。

此外，烤制的时间和温度也是关键，需要根据自家烤箱情况进行适量调整。

五、总结

本文介绍的烤制干豆腐卷方式独特，将多种蔬菜和辣椒加入其中，不仅提升口感，也增加了营养。此外，该做法采用面糊固定馅料，使得卷制更加成型。在烤制的过程中，则需要根据自己烤箱调整时间和温度，以达到最佳效果。作为一道美味又健康的素食，烤制干豆腐卷不妨尝试一下。