白菜入肚，豆腐滋味——日本风味蒸白菜超详细做法
一、材料准备
1、白菜 1个
2、豆腐 1块
3、瘦肉末 80克
4、韭菜 适量
5、生姜 适量
6、蚝油 适量
7、盐 适量
二、食材处理
1、白菜择洗干净，将菜叶分离出来；
2、豆腐切成小块备用；
3、韭菜洗净后切成小段；
4、将生姜切成姜丝备用；
5、将瘦肉末用盐、料酒、生抽、淀粉调味后备用。
三、烹饪步骤
1、将瘦肉末放入碗中加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌上劲后备用；
2、取一个碗，将一些切好的生姜丝放入碗底；
3、接着将分离好的白菜菜叶铺在生姜上；
4、在白菜上加入熟豆腐块和韭菜段；
5、将调好味的瘦肉末均匀铺在韭菜上；
6、最后淋上适量的蚝油；
7、把碗放锅上，大火用水蒸15-20分钟。
四、美食享用
1、熟透后取出，倒扣在盘中即可；
2、撒上一些香菜末增加口感；
3、趁热享用即可。
五、总结
这道「白菜入肚，豆腐滋味」——日本风味蒸白菜，口感清爽、味道丰富，营养丰富，制作简单。可以根据自己的口味加入各种蔬菜和肉类，打造出属于自己的口味。希望大家能够尝试制作，享受这道美味！