家常娃娃菜煎豆腐汤：超简易做法，味道鲜美，适合全家享用！
一、食材准备
1、豆腐一块，用底部压扁，切成约1cm的小块，备用。
2、娃娃菜50克，去除老叶和根部，洗净后切成约2cm长的小段，备用。
3、葱姜蒜适量，分别切末，备用。
4、清水500ml，盐适量。
5、油适量，用于煎豆腐。
二、炒豆腐
1、平底锅加热，倒入适量油，油热后放入压扁的豆腐小块，小火煎至金黄色，煎的过程中可以适量翻动豆腐块。
2、煎好的豆腐块捞出，沥干油，备用。
三、煮汤
1、另起锅，加入清水，大火烧开后放入煎好的豆腐块，转小火煮3-5分钟，使豆腐入味，接着加入切好的娃娃菜，再煮2-3分钟。
2、加入适量的盐，根据口味适量调整，再煮1-2分钟即可。
四、起锅装盘
1、准备一个汤碗或者其他大点的碗，将煮好的汤盛进碗里，再撒些葱姜蒜末，即可食用。
2、如喜欢汤汁浓郁的人可以多加些豆腐块，相应地增加清水的量。
3、根据口味可以加入少许鸡精提味，但加入过多会影响汤的本身味道。
五、总结：
家常娃娃菜煎豆腐汤是一道简单易做，味道鲜美，营养丰富的汤菜。选择好新鲜的豆腐和娃娃菜，搭配上适量的调味，可以轻松做出一道香气扑鼻的汤菜，适合全家享用。煎豆腐是关键步骤，要掌握好火候，煎到金黄色，使豆腐口感更佳。同时，根据个人口味适量调整盐和其他调料的用量，可口且营养，是一道不容错过的家常小菜。