美食分享：豆腐紫菜肉汤
一、材料准备
1、猪肉丝200克；
2、豆腐150克；
3、紫菜适量；
4、葱姜蒜适量。
二、烹饪步骤
1、准备工作
1）豆腐先切成小块，然后放入开水中焯一下，再捞出备用；
2）紫菜剪成小碎片备用；
3）猪肉丝提前用葱姜蒜、盐、料酒腌制一下；
4）备好葱姜蒜。
2、烹饪过程
1）热锅凉油，下葱姜蒜爆香；
2）加入猪肉丝煸炒，至变色；
3）加入适量水，小火慢炖30分钟；
4）炖好之后，加入焯好水的豆腐和剪好的紫菜，煮开后加入适量盐和鸡精调味即可。
三、小贴士
1、焯豆腐是为了去除豆腥味，让汤更加鲜美；
2、肉汤要小火慢炖，以保证肉炖烂入味；
3、煮好之后，可以用切碎的香菜末点缀汤面。
四、营养价值
豆腐中含有人体必需的8种氨基酸以及丰富的钙、铁等矿物质，有利于补充身体所需。紫菜含有丰富的碘能够促进人体新陈代谢。
五、总结
豆腐紫菜肉汤是一道非常简单易做的家常汤品，营养丰富，还适合很多人群食用，如素食者、婴幼儿等。通过以上的详细描述，相信大家都能够轻松学会制作这道美食，一起来享受它带来的美味吧！