以三角油豆腐制作图解，轻松DIY美味大享受！
一、选材与准备
1、选择新鲜的油豆腐，尽量选择较大块的。
2、准备花生油、盐、味精、鸡精、大葱、生姜、蒜、辣酱、糖、料酒等调料。
3、切好大葱、生姜、蒜备用。
二、处理豆腐
1、将豆腐切成三角形，大小可根据自己口味来决定。
2、将豆腐放入开水中焯水2-3分钟，捞出沥干水分。
三、腌制豆腐
1、将豆腐放入大碗中，加入少量盐、味精、鸡精，拌匀后放入冰箱腌制30分钟。
2、将切好的大葱、生姜、蒜与辣酱、糖、料酒混合，成为糊状。
四、煮制豆腐
1、将平底锅中放入花生油，大火加热，待油热后放入豆腐。
2、翻面，煎至豆腐表面变色。
3、将调料糊均匀地涂在豆腐上，并倒入适量水，加盖焖煮5分钟。
4、撒上葱花，即可食用。
五、总结：
制作三角油豆腐需要选择新鲜的豆腐，并进行适当的焯水和腌制。在煮制豆腐时，需要先煎至表面变色，再加入调料糊和适量水，焖煮后撒上葱花即可食用。此外，豆腐不宜长时间煮，否则会变得口感不佳。
通过以上步骤，我们可以轻松DIY出美味营养的三角油豆腐，让我们大饱口福吧！