创意美食——肉馅豆腐，超级简单的豆腐里夹肉做法！
一、食材的准备
1、豆腐：一块；
2、猪肉：150g；
3、葱：适量；
4、姜：适量；
5、料酒：适量；
6、盐：适量；
7、味精：适量；
8、水淀粉：适量；
二、豆腐的制作
1、豆腐取出，用刀切成两片；
2、把一片豆腐放在砧板上，用刀在表面对角线切成四份；
3、再次用刀在表面转90度，切成小块，即可以用来夹肉的小桶状豆腐块制作好；另一片照此操作即可；
三、肉馅的制作
1、猪肉去皮，搅打成肉茸，加入葱姜末、料酒、盐、味精等调料，搅匀；
2、将搅拌好的肉茸放在切好的豆腐中间，将豆腐两侧捏紧；
四、烹饪的方法
1、热锅倒油，油热后将豆腐块放入锅中，小火慢煎至两面金黄即可；
2、加开水，盖锅盖稍煮一会儿，淋上水淀粉调成的淀粉水即可出锅。
五、总结
这种豆腐里夹肉的做法简单实用，不仅简单易学，在口感和外观上都颇有特色，无论是当做正餐或点心，都是一份不错的选择。