十一月龄宝宝营养丰富的豆腐制作方法
一、豆腐选购
1、选择无添加剂的豆腐。
2、选择健康、新鲜、不过期的豆腐。
3、不要选择激光切割的豆腐，可以选择手工切割的豆腐。
二、挑选适合宝宝的豆腐
1、选用豆浆含量高、豆腐口感细腻、口味更为鲜美的蛋白质豆腐。
2、选择低盐、无添加剂、不含化学成分的豆腐。
3、选择富含营养元素，如钙、铁、锌、镁等的豆腐，可以根据儿童所需营养元素进行选择。
三、制作豆腐的方法
1、准备豆浆，并将豆浆倒入砂锅中。
2、加热豆浆，温度控制在80-90度之间。
3、加入成分，黄豆凝固剂，成分添加比例：1公斤黄豆约需20克凝固剂。
4、搅拌豆腐浆，2-3分钟后加盖，静置10-15分钟。
5、将豆腐浆依次压入取豆器中，待豆腐形成后，将豆腐放入冷冻室，冷藏2小时至3小时左右即可。
四、豆腐的烹饪方法
1、煮食豆腐：将豆腐切成小丁，加清水煮沸，放入盐巴、葱花等调味品，熬制10分钟即可。
2、拌食豆腐：将豆腐切成小丁，加入少许盐，醋和素鸡精，拌入芝麻酱，拌匀即可。
3、煎豆腐：将豆腐切成薄片，加入鸡蛋液、葱花、盐巴，用少量油煎至两面金黄即可。
五、总结
豆腐是孩子成长所需的蛋白质、维生素B群、钙、铁等营养物质的重要来源，制作豆腐也是一项家常营养小常识，只有选购新鲜、无污染的原材料，利用正确的方法制作豆腐，才能让婴幼儿享受到营养丰富的豆腐美食。