宝宝豆腐虾：10道美味做法，易学易做

一、选材与准备

1、选购鲜活的虾，去头去尾，去壳去脚，留虾尾，连肠泥也要清除干净；

2、选购新鲜的嫩豆腐，切块备用；

3、准备调味料，包括盐、白胡椒粉、葱姜蒜、料酒、生抽、辣椒粉等。

二、煎焗虾豆腐

1、虾泥、火腿丁、葱姜蒜末、料酒、盐、白胡椒粉拌匀备用；

2、豆腐切块，放入碗中，倒入虾泥酱料，拌匀；

3、将拌好的豆腐块翻至虾肉面朝下，放入平底锅中煎至两面金黄，加入适量水，烤箱190度焗15分钟；

4、取出后可撒上葱花、辣椒粉等点缀。

三、红烧虾豆腐

1、虾去壳留尾，腹部划一刀去肠泥，豆腐切块，姜切片，蒜瓣拍扁；

2、油热后加入豆腐、虾、葱姜蒜煎至金黄，加适量水，放入生抽、老抽、糖、盐、料酒煮30分钟即可；

3、出锅前可洒上葱花点缀。

四、虾豆腐海鲜汤

1、虾剥去壳留虾尾，加少许盐、料酒拌匀；

2、鲜贝和青口洗净备用；

3、豆腐切块备用；

4、姜、蒜切末，葱切段；

5、锅中加水烧开，加入姜蒜、葱段，放入海鲜、豆腐块，加入盐调味；

6、煮至豆腐入味即可。

五、虾豆腐馄饨汤

1、将虾剁成虾泥，与豆腐绞在一起，加入盐、葱姜茸、黑胡椒，搅打至起胶；

2、制作馄饨皮；

3、将虾豆腐馅包入馄饨中，入开水锅煮。

4、锅中加水烧开，放入姜、葱、盐，加入煮好的馄饨和豆腐块，撒上香菜即可。

六、虾仁豆腐蛋花汤

1、虾去壳留虾尾备用，豆腐切块，鸡蛋打散备用；

2、热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒，煸炒出香味；

3、加入适量水，放入豆腐、虾仁，调入盐、味精、白胡椒粉，煮沸后勾蛋花即可。

七、清蒸虾豆腐

1、虾去壳留虾尾，去肠泥，豆腐切块备用；

2、虾仁剁成虾泥，与豆腐块搅拌均匀，放入盐、味精、料酒、蚝油拌匀；

3、将拌好的豆腐块与虾泥铺在盘中，撒上少许葱花，蒸锅中加水烧开，放入蒸架蒸15-20分钟，取出后淋上香油即可。

八、香煎虾豆腐饼

1、虾去壳留虾肉，备用；

2、豆腐捣成泥，加入虾肉、葱姜末、盐胡椒粉等拌匀；

3、将拌好的豆腐均匀压在平底锅中，小火煎至两面金黄、熟透。

九、煎虾豆腐卷

1、虾去壳留虾尾，切成末；

2、豆腐卷切片，打散鸡蛋液，加入盐、胡椒粉调味；

3、平底锅小火加热，倒入鸡蛋液，不断翻煎；

4、将豆腐片与虾肉卷好，放在煎好的蛋皮上，小火煎至两面金黄，取出切块即可。

十、虾豆腐鱼豆浆汤

1、虾壳、鱼骨冼净，加入水中熬制成高汤，取出虾壳鱼骨，剩下的高汤放入锅中；

2、加入豆腐块，大火煮沸后转小火慢熬，汤越来越浓稠；

3、加入虾仁，再煮几分钟；

4、调入盐、味精，加入鱼豆浆搅拌均匀，再煮少许即关火。

结论

以上介绍了10道不同口味、简单易学的宝宝豆腐虾做法，无论是红烧、清蒸、煎、炒、汤，都可以用豆腐和虾仁想象出极其多样化的美食。作为宝宝辅食，豆腐和虾肉都非常营养，既可以提供宝宝生长发育必要的蛋白质、维生素等营养物质，又能让宝宝尝试不同口感、增加食欲，是非常适合宝宝的一种食品。希望各位家长能尝试并掌握这些技巧，为宝宝健康、快乐地成长提供帮助。