家常虾豆腐做法大全，美味简单易学，让你轻松享受海鲜美食！
一、清蒸家常虾豆腐
1、准备食材：虾、豆腐、姜、蒜、料酒、盐、味精、淀粉、香菜
2、将豆腐切成约1厘米厚的片，虾去壳去虾线，姜蒜切末备用。
3、将豆腐片用盐腌制5分钟，将虾抹匀料酒腌制5分钟。
4、将葱、姜、蒜末铺在豆腐片上，再将腌好的虾放在上面。
5、上锅蒸15-20分钟，出锅前撒上香菜即可。
6、如果不喜欢太清淡的口味，可以在蒸虾前淋上一些蒸鱼豉油或生抽。
二、辣炒家常虾豆腐
1、准备食材：虾、豆腐、辣椒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、香油
2、将豆腐切成约1厘米厚的片，虾去壳去虾线，姜蒜切末，辣椒切段，葱切花备用。
3、用少量盐和淀粉腌制虾，炒锅倒入少量油加热，虾入锅爆炒至变色取出备用。
4、再倒入少量油，加葱姜蒜煸炒出香味，再把辣椒段一起炒香。
5、放入豆腐煸炒至微金黄色，加盐、糖、生抽、料酒炒匀。
6、加入虾继续炒5分钟左右，出锅前淋上香油即可。
三、红烧家常虾豆腐
1、准备食材：虾、豆腐、葱姜蒜、香叶、八角、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、料酒
2、将豆腐切成约1厘米厚的片，虾去壳去虾线，姜蒜切末。
3、热锅凉油，放入八角、香叶爆炒出香味，并加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
4、放入虾爆炒至稍变色，加入料酒，炒匀。
5、加入豆腐，加入老抽、生抽、盐、糖，再倒入适量的水慢慢炖煮25-30分钟左右。
6、最后用淀粉水勾芡，出锅前撒上葱末即可。
四、豉汁家常虾豆腐煲
1、准备食材：虾、豆腐、葱姜蒜、辣椒、豉汁、盐、糖、料酒、鸡精
2、将豆腐切成约1厘米厚的片，虾去壳去虾线，姜蒜切末，辣椒切末。
3、豆腐片煮熟后放在砂锅里，放入虾、葱姜、辣椒末。
4、倒入豉汁、料酒、盐、糖、鸡精和适量清水。
5、开大火烧开后转小火煲煮20-30分钟，出锅前撒上葱花即可。
五、总结：
家常虾豆腐做法丰富，可以清蒸、辣炒、红烧、豉汁煲等多种方式。不仅健康美味，而且简单易学，容易掌握。虾豆腐的搭配让浓郁的虾味与豆腐的鲜香相互呼应，令人回味无穷。