家常鱼头豆腐白菜汤
这是一道快速简单，美味清香的汤品，不仅营养丰富、口感细腻，而且制作过程非常简单，可以帮助你快速制作一道美味的汤品。
一、材料准备
1、鲜鱼头1个，大小根据人数适量
2、嫩豆腐1盒，切块
3、小白菜适量，切段
4、姜适量，切片
5、葱适量，切段
6、料酒适量
7、盐适量
8、清水适量
二、烹饪步骤
1、鱼头清洗干净备用，加入切好的姜片和葱段，加入适量的清水，放入适量的料酒，煮开后撇去浮沫，调中小火慢炖1小时。
2、鱼头熬煮时间到后，将鱼头捞出来，取出汤汁，淘洗干净，准备重新煮入鱼头汤中。
3、将切好的豆腐放入鱼头汤中，用中小火煮15分钟。
4、将切好的小白菜放入鱼头汤中，稍微煮3-5分钟。
5、放入鱼头，煮开后撒入适量的盐搅拌均匀，煮至鱼头散烂出味儿即可熄火，盛出汤即可。
三、小贴士
1、