以木耳炒豆腐，味道鲜美简单易做！
一、食材准备
1、豆腐：建议选用老豆腐，口感更为鲜美，吸收能力也更好。
2、木耳：浸泡后泡发并洗净，去掉不干净的部分，切成小块备用。
3、青红椒、葱姜蒜：切片备用。
二、炒豆腐
1、将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，焯至表面呈金黄色捞起备用。
2、将锅烧热，加入油，放入豆腐煎至金黄色，并翻面煎至两面金黄。
3、将煎好的豆腐捞出备用。
三、炒木耳
1、将锅烧热，加入油，放入葱姜蒜，煸炒出香味。
2、放入切好的青红椒，煸炒一会儿，放入洗净的泡发好的木耳，煸炒至木耳出水分。
3、放入调味料，用中火翻炒片刻，即可出锅。
四、炒豆腐与木耳
1、将煎好的豆腐加入锅中，翻炒至充分沾满调味汁。
2、放入炒好的木耳，翻炒均匀出锅即可。
3、可以根据个人口味再次调整盐和生抽的比例。
五、总结
以木耳炒豆腐，味道鲜美，制作简单易于掌握。通过独特的调味方式，让豆腐充分吸收了美味的调味汁，而木耳的鲜美味道与豆腐相得益彰，让菜品更加美味可口。这道菜品营养丰富，适合各年龄阶段的人群食用，也是素食者的好选择。