一、材料准备
1、海带200克；
2、豆腐200克；
3、姜3片；
4、葱1根；
5、盐适量；
6、料酒适量；
7、清水适量。
二、步骤详解
1、将海带放入清水中浸泡30分钟左右，使其软化备用。
2、豆腐切成约2厘米见方的小块备用。
3、将姜切成丝，葱切成葱花备用。
4、将泡好的海带放入锅中，加入清水，放入姜丝和适量的料酒，大火烧开后转小火煮10分钟。
5、加入豆腐，大火煮1-2分钟。
6、加盐调味，撒上葱花即可。
三、小贴士
1、海带浸泡时间不宜太长，否则会影响其口感。
2、加豆腐的时间不宜过长，以免豆腐煮烂。
3、加盐的时候应适量，否则会影响清水海带汤的口感。
四、营养价值
清水海带汤豆腐是一道非常营养的家常菜，其中海带含有人体所需的多种营养元素，如碘、钙、镁、铁等，豆腐则富含优质蛋白质、钙、铁等营养成分，二者搭配起来，既美味又健康。
五、总结
清水海带汤豆腐是一道简单易学、营养丰富的家常菜，其制作方法也非常简单，在日常生活中可以经常食用。同时，该菜品清爽美味，是下饭的不错选择。