清蒸咸肉豆腐家常做法，超简单！
一、材料准备
1、咸猪肉一块，豆腐一块，姜蒜适量
2、料酒，酱油，盐，鸡精适量
3、葱花，香菜适量
二、制作步骤
1、将咸猪肉切成薄片，豆腐切成块状
2、将咸猪肉和豆腐分别放入碗中，加入姜蒜末，料酒，酱油，盐，鸡精，腌制半小时
3、将腌制好的豆腐和咸肉片摆放在蒸盘里，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可
4、撒上葱花，香菜即可食用
三、技巧要点
1、咸猪肉最好选择肥瘦相间的，口感更佳
2、豆腐要选用嫩豆腐，蒸出来更加细腻
3、腌制时可以加入冰糖，口感更加鲜美
四、味道特点
清蒸咸肉豆腐是一道香鲜可口的家常菜，豆腐嫩滑，咸肉入味，口感十分丰富，清香扑鼻，是降脂的佳品。
五、总结
制作清蒸咸肉豆腐是一件非常简单的事情，材料简单易找，操作简洁明了，口感鲜美丰富。在家煮点小菜，不仅能够保证健康营养，也能够享受 DIY 愉悦的感觉。